法式甜椒牛肉的做法

　　工具/材料
　　牛肋条600克
　　洋葱1个
　　甜椒2个
　　番茄3个
　　白葡萄酒30毫升
　　百里香，月桂叶，大葱，盐巴，呼叫，辣椒粉，适量
　　操作方法
　　01:
　　将去皮的番茄切丁，大蒜切丝，洋葱切丝。将百里香，月桂叶，大葱葱绿用棉线扎成香料节。
　　02:
　　将牛肋骨的肥肉部分剔下，然后将牛肉切成3cm的小段。
　　03:
　　热锅倒入肥肉，将油炒出后盛出。
　　04:
　　油锅下牛肉，将牛肉煎至两面金黄后盛出。
　　05:
　　下洋葱圈和红椒丝不断翻炒，然后加入胡椒粉，盐巴继续翻炒入味。
　　06:
　　倒入牛肉，加入30毫升白兰地，下黑胡椒粉和辣椒粉，继续翻炒。
　　07:
　　将番茄丁倒入锅中，不断翻炒均匀，然后盖上盖子小火焖煮片刻。
　　08:
　　等到收汁后即可盛出，点缀上荷兰芹即可。
　　特别提示
　　1、白兰地葡萄酒可以用红葡萄酒，波特酒代替
　　2、还有一种做法是将牛肉沾上面粉，这样的口感和酱汁比较浓厚一些。