冬季养生吃紫心番薯可以防衰老？番薯是冬季的保健佳品，红心番薯、紫心番薯，哪个营养价值高? 首先，无论何种番薯都提倡吃，它有补虚乏、益气力、健脾胃、防便秘等作用。紫心番薯除具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。硒是一种人体必需的微量元素，能提高人体的免疫能力，防衰老。而花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，能保护大脑细胞的物质。 老年朋友们可以水煮或煲粥吃紫心番薯。番薯皮含碱量多，若连皮吃太多，可使胃肠不适，建议去皮食用。此外，番薯被黑斑病菌感染后，会产生＂番薯酮＂、＂番薯酮醇＂，使薯皮出现黑褐色斑点，此种番薯对人体有害不可食用。 以上就是佰佰安全小编为您介绍冬季养生吃紫心番薯可以防衰老的内容，本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟，以便让老人有一个快乐的晚年生活。