牛肉的脂肪含量相比猪肉是非常低的，并且含有的蛋白质和其他微量元素也是很丰富的，对于减肥的朋友可以减少脂肪的摄入，但是又可以补充相应的营养，所以减肥的朋友是可以食用牛肉的。 一、吃牛肉会胖吗 一般不会，适当吃还能减肥呢。 牛肉蛋白质含量高，脂肪少，但富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。再有，牛肉热量低，是适合于胖人食用的肉类。100克肥瘦肉热能580千卡，里肌瘦肉热能354千卡，而牛肉，瘦肉只有172千卡，背肉293千卡。所以，对于需要低热量的女士，吃牛肉减肥是非常适合的，因为牛肉多是瘦肉。 二、只吃牛肉，能减肥吗？ 回答：只吃牛肉，减肥是不科学的。虽然它富含的脂肪少，但它并不能代替蔬菜中营养成分，只要不使用过多咸的食物不适用太油腻，油炸的食物就好。想减肥不是速成的，要合理有计划的健康减肥。 三、牛肉跟猪肉哪个卡路里比较高？ 回答：猪肉热量大于牛肉。每100克肉，肥瘦肉热能580千卡，里肌瘦肉热能354千卡;而牛肉，瘦肉只172千卡，背肉293千卡;