小儿积食独脚金煲鱼尾

　　在家宅着，孩子自制力差，容易出现食滞腹胀、消化不良情况。中医认为，脾胃是小儿后天之本、气血生化之源。孩子若饮食不节，过食肥甘，最易使脾胃受损，诱发其他疾病，影响生长发育。若孩子有食多食滞的现象，可煲健脾和胃、消食化积的独脚金鱼尾汤。
　　取独脚金3~5克、炒谷芽15克、炒麦芽15克、山楂5~8片、太子参10克、鲩鱼（也叫草鱼）尾1条、蜜枣1个、生姜2片。独脚金洗净备用；谷芽、麦芽放进铁锅中以慢火焙香后铲起；山楂、太子参略洗；鱼尾去鳞，冲洗一下抹干水分，在锅中以慢火煎至两面金黄色。上述材料全部放进汤煲中，加入清水覆盖食材，大火煲滚后再转中小火煲40分钟即可关火，调味后饮用。
　　独脚金又称疳积草、孩儿草，性凉味甘淡，入肝、脾经。它在我国农村分布广泛，采摘后晒干，就是一味清肝健脾、消食化积的良药，常用于治疗小儿疳积引起的食滞纳呆、脾气暴躁、消渴羸瘦、感冒发烧等症。谷芽和麦芽为日常主食，气味清淡宜人，两者均性温味甘，归脾、胃二经，有消食和中、健脾开胃的功效，两者常搭配使用，将其炒香后入药，是取其＂焦香入脾＂之意，可加强生发胃气的醒脾效果。但炒谷芽和炒麦芽各有侧重，谷芽长于开胃健脾，麦芽善于清肝化积。山楂味甘微酸，性微温，归脾、胃、肝三经，能开胃消食、解腻助消化。太子参又叫孩儿参，归脾、肺经，味甘微苦、性平，能益气健脾、生津养胃。小儿食积常因积滞内停，导致脾胃升降失职，化热伤阴，此时加一味补气养阴药太子参，可推动脾胃运化机能，滋阴和胃。鲩鱼性温味甘，有健脾补气、滋补平肝之功，且容易消化吸收，十分适合脾虚积滞、食少体弱的孩子。
　　全方在清肝热、化积滞的同时顾护脾胃，维护小儿旺盛之生机。▲