如何点一杯马提尼

　　在本文中：了解你的选择学习术语在酒吧5 参考
　　要想点一杯有风格的马提尼，意味着要使用正确的术语，并知道其含义。继续读下去，你会学到更多。
　　方法
　　1:了解你的选择
　　1:了解有关马提尼的基础知识。一杯标准、经典的马提尼是由金酒和苦艾酒装饰一颗橄榄做成的。
　　如果你没有指定金酒和苦艾酒的浓度，马提尼一般会包括一份干苦艾酒和四到五份金酒。
　　金酒是由蒸馏的粮食或麦芽做成的一种烈性酒。酒中也会加入杜松子。
　　苦艾酒是由葡萄酒做成的一种烈性酒，也称为加强葡萄酒，用药草、花、香料和其他植物性配料浸泡。
　　2:用伏特加代替金酒。尽管经典的马提尼是用金酒做的，但最新的趋势是用伏特加代替金酒。你可以开始点的时候就特别提出这个变化，如果你决定点酒的时候做出改变，这会是第一个。
　　伏特加指的是由蒸馏的黑麦、小麦或土豆做成的一种烈性酒。伏特加偶尔也会由发酵的水果和糖做成，但这种通常不用于做马提尼。
　　较老的酒吧通常默认使用金酒，但在一些较新的酒吧里，调酒师可能会默认用伏特加。保险起见，开始点的时候就指定你要哪种。
　　3:选择酒的品牌。通常酒吧提供给你的是酒吧里最便宜的金酒或苦艾酒品牌。如果你对酒的品牌很挑剔，你应该特别提出你想在自己的马提尼里用什么牌子的酒。
　　最便宜的默认品牌被称为＂well（还好）＂。
　　如果你没有偏爱的品牌，并且对品牌也不熟悉，你可以询问调酒师有关酒吧里能买到的不同品牌。如果你想保住面子，假装懂行，可以随机挑一种，或者就问调酒师的建议。
　　如果你想指定酒的品牌，只需说出品牌的名字，而不用说酒的名字。例如，你要点＂Beefeater＂，而不是＂Beefeater金酒＂。同样，你要点＂Vox＂，而不是＂Vox伏特加＂。
　　4:改变成分、制作和外观。你可以用不同的方法让你的马提尼个性化，你可以改变金酒和苦艾酒的比例、鸡尾酒的混合方式，以及马提尼的装饰。
　　仅仅知道选择还不够；学习一些术语，来使你点马提尼的过程顺利，并且点的有品位。
　　如果你只说＂要马提尼＂，一些调酒师就会用术语问你一些有关如何做的问题。因此，就算你想要最基本最通用的形式，你仍应该知道相关术语。
　　方法
　　2:学习术语
　　1:湿、干，或特干马提尼。 这些术语指的是金酒或伏特加酒与苦艾酒的比例。如果你没有指定你想要的比例，就会按标准比例来调。
　　＂湿＂马提尼是含大量苦艾酒的马提尼。
　　＂干＂马提尼指的是含较少苦艾酒的马提尼。
　　＂特干＂马提尼意思是只含微量苦艾酒的马提尼。调酒师会把苦艾酒在玻璃杯中晃一下，使杯子沾上一层酒膜，再把苦艾酒倒出。
　　2:＂肮脏＂马提尼。＂肮脏＂马提尼是指掺有橄榄汁或橄榄盐水的马提尼。
　　橄榄的味道比较强烈，马提尼加了橄榄之后会变浑浊。
　　3:试着加柠檬，或点吉布森。默认情况下，马提尼是加橄榄。但你可以用以下这些术语改变装饰。
　　如果你偏爱柠檬，可以用＂twist＂代替橄榄。
　　如果你想用鸡尾酒酸果装饰马提尼，那么酒的名字就不叫＂马提尼＂了，而是叫＂吉布森＂。换句话说，你要点吉布森，而不是鸡尾酒酸果装饰的吉布森或鸡尾酒酸果装饰的马提尼。
　　4:clean马提尼。＂clean＂马提尼指的是没有装饰的马提尼。
　　另一方面，如果你想要额外的装饰物——比如一个额外的橄榄——你也可以要。注意，要额外的橄榄或其他装饰品并没有特别的术语。
　　5:on the rocks，neat，或straight up。这是让你选择是否在马提尼里加冰块。
　　酒吧术语中，on the rocks意思是在酒中加冰。加冰块后马提尼会变得更凉，但会随时间而稀释。
　　neat马提尼意思是不加冰，直接从瓶子倒进玻璃杯里。因此，酒是常温的，也不会稀释。
　　up或straight up，意思是把金酒或伏特加用冰冰镇（通常是通过摇晃或搅拌），然后滤入玻璃杯中（不倒冰块）。这是最好的平衡方法，既把酒冰镇了，也不会导致稀释。
　　6:甜马提尼或完美马提尼。干苦艾酒是标准配方，但如果你想要更甜的口感，你应该熟悉两种选择。
　　如果你想让调酒师用甜苦艾酒代替干苦艾酒，那就要求你的马提尼做成＂甜＂的。
　　＂完美＂马提尼使用等量的干苦艾酒和甜苦艾酒，来达到平衡的风味。
　　7:naked，shaken或stirred马提尼。这是让你选择金酒或伏特加如何与苦艾酒混合成马提尼。
　　＂stirred＂马提尼是混合马提尼最传统的方式，在最高档的酒吧，这是默认的准备方法。用一个特别的搅拌棒在玻璃杯中把酒混合。这样会做成clean马提尼，并且如很多纯化论者宣称的那样，产生最丝滑的质感，因为搅拌不会破坏金酒中的油。
　　＂shaken＂马提尼是在一个特别的鸡尾酒调酒器中混合成的，如字面意思那样来回摇晃。这常用于干马提尼，但缺点是摇晃会导致金酒中的油分解，使酒变得浑浊。
　　＂naked＂马提尼指的是所有的配料均在冰箱中冰镇过。然后直接把酒倒入冰过的鸡尾酒杯中，不经混合。
　　方法
　　3:在酒吧
　　1:到酒吧之前知道你想要什么。在一个拥挤的酒吧，在你接近调酒师之前知道自己要点什么，是一种良好的礼节。好的酒吧不会催你，但尽管如此，在和调酒师说话之前，还是应该尽可能知道自己要什么。
　　例外可能是你想询问金酒或伏特加的品牌。
　　也要注意，如果酒吧不是特别拥挤，你可能能够花更多的时间点酒，特别是如果你能判定没有其他人等着点酒的时候。
　　2:引起调酒师的注意。有强的存在感，但要保持礼貌。引起调酒师注意的最合适的方式是站在你能被看到的地方。建立眼神交流，并且微笑。仅仅是这些动作就足以告诉一个好的调酒师，在他有空的时候过来。
　　为别人点的时候，到酒吧之前要确认他/她想要什么。不要在引起调酒师注意后才回过头询问他或她想点什么。另外，如果你要为其他人点酒，那你也应该带够钱。别拿着钱挥来挥去，这是一种粗鲁的标志。
　　不要试图通过挥舞钱、打响指或喊叫来吸引调酒师的注意。
　　3:汇总起来。一旦你得到了调酒师的注意，就是时候告诉他你想要什么了。用你学到的术语来点马提尼。先选择基本的，然后指定你偏爱的苦艾酒的浓度，说明要不要加冰，选择装饰物，最后决定调酒师如何混合。
　　比如，如果你想要一杯用Beefeater牌金酒和很少的苦艾酒做成的马提尼，那就这么点：Beefeater马提尼，特干，加柠檬，straight up。它会有柠檬片，并且金酒在滤进鸡尾酒杯之前会冰镇一下。
　　再举一个例子，如果你想要一杯用酒吧里最便宜的伏特加、大量苦艾酒和橄榄汁做成的马提尼，那就这么点：伏特加做的肮脏马提尼，wet，shaken。它会有标准橄榄装饰，并且在鸡尾酒调酒器中加冰混合。
　　警告
　　低于年龄限制，不要饮酒。在美国，合法饮酒年龄是21岁。
　　负责任地饮酒。酒后视力不清时，不要驾车，或者进行其他可能有危险的活动。
　　你需要准备
　　驾照（或其他显示你出生日期的有照片的正式身份证件）