浅谈幼儿园进餐音乐对幼儿进餐的影响

　　【摘 要】幼儿进餐时的音乐可以让幼儿保持愉快的情绪，不仅能增进幼儿的食欲，有利于食物消化，而且还能促使幼儿养成良好的用餐习惯。如何选择幼儿进餐时的音乐，通过创设温馨、愉悦的氛围，帮助幼儿稳定情绪，增加食欲，并在老师的指导和帮助下逐步养成良好的进餐习惯，本文做简要分析。
　　【关键词】幼儿进餐音乐;进餐习惯
　　幼儿的良好进餐习惯培养是一个漫长的过程，为了让幼儿能养成良好的进餐习惯，教师应为幼儿创设良好的就餐环境。进餐时让幼儿保持愉快的情绪，不仅能增进幼儿的食欲，有利于食物消化，而且还能促使幼儿养成良好的用餐习惯。如何选择幼儿进餐时的音乐，通过创设温馨、愉悦的氛围，帮助幼儿稳定情绪，增加食欲，并在老师的指导和帮助下逐步养成良好的进餐习惯，是本文研究的重点。
　　1.幼儿就餐时播放进餐音乐的意义
　　音乐可以防治疾病，音乐能使人身心健康，音乐赋予人聪明和智慧。在幼儿这一年龄层运用音乐，具有极其深远的意义。除了作为对儿童的精神、生理、心理等方面疾患的防治与康复的手段之外，它还具有促进幼儿全面发育的巨大作用，特别是对幼儿大脑机能的发展起到极其重要的作用。幼儿园组织幼儿进行进餐活动时，播放适宜的音乐对于幼儿的良好进餐习惯的培养具有一定的积极意义。在幼儿进餐时，播放适宜的音乐有助于帮助幼儿驱除体力和脑力的疲劳，使儿童专注于进餐活动，这将有助于幼儿的消化吸收。进餐前和进餐时教师通过组织幼儿欣赏一些旋律舒缓、富于美感的、适合幼儿的名曲或音乐故事，让幼儿在优美的音乐环境中自主进行进餐活动，给幼儿美的熏陶。
　　2.从幼儿生理方面上
　　优美悦耳的音乐能使人精神愉快，增强活力。据有关医学研究证明，人在愉快时，血液中可产生一种有利于健康的物质，它有促进血液循环、增强新陈代谢、促进消化、解除疲劳的作用。音乐中千变万化的旋律、节奏和速度，既能调节人体的功能，又能对大脑的边缘系统和脑平网状结构产生直接影响。教师通过让幼儿欣赏适宜的歌曲，可以吸引幼儿的注意力，让幼儿的心理活动或意识指向并集中在进餐活动中。幼儿通过对音乐的感受一一进行活动过程中的相应准备，形成良好的进餐习惯。
　　3.从幼儿心理方面上
　　音乐会引起主管人类情绪和感觉的大脑之自主反应，而使得情绪发生改变。许多研究结果显示，平静或者快乐的音乐可以减轻焦虑。同样，舒缓、柔和的音乐可以抑制孩子情绪的激动，把他从某种激烈状态引向平静。音乐传入大脑会产生一种特殊的情感体验，增添幼儿的兴奋情绪和积极力。经常接触音乐受到音乐的熏陶，可以使幼儿心情愉悦，内心平静。不同的音乐作品都有着各自的特性，旋律的高低起伏、节奏的错落有致，音色的丰富多样等等，不同的音乐表现手法呈现出不同的特性，可以激发人们的美感。因此，他对幼儿心理也造成不同的影响。教师可通过选择不同特点的音乐作品来进行幼儿就餐前情绪的安抚，让所有幼儿都能在愉快、轻松的状态下进餐。在进餐前，播放音乐可进行部分消极情绪的安抚，让幼儿在充满音乐的环境中充分地享受音乐、理解音乐、并且真正爱上音乐，爱上我们的进餐活动。让孩子真正自主、自愿地就餐。
　　4.进餐音乐的选择
　　4.1轻音乐
　　音乐所具有的韵味和美感既不同于古典音乐，也不同于流行音乐。如钢琴曲：《夜的第七章》、《穿越时空的思念》、《always with me》;这些音乐节奏上多次重复，在音乐中，音乐家通过将乐曲中的音乐上下八度移动，将音乐抛上另一个高度，如此循环反复，让幼儿在这段流转的音乐中获得美感，流连忘返。幼儿在音乐中能享受歌曲、感受歌曲，跟随着音乐的舒缓、高潮、沉寂。进餐活动伴随着歌曲行进的过程逐渐走向高潮，再走向沉寂。正如我们的就餐活动，就餐前和就餐时以及就餐后也是一个过程。
　　4.2国内儿歌
　　美好的音乐与幼儿纯真的心灵是融会贯通的，幼儿的一日生活环节离不开音乐。教师可以选取幼儿喜闻乐见、貼近幼儿生活的儿歌，激发起幼儿对过去经验的回忆。
　　4.3民族歌曲
　　在时代的变迁下，我国各民族形成了独特的文化氛围，在音乐风格方面体现出不同的特色。如云南民歌《小河淌水》，惜景抒情，表达思念情郎的美好情感。歌曲旋律是民族五声的羽调式，节奏自由舒缓，具有回环起伏的特点。自由延长音的灵活运用，让幼儿耳边的音乐不断回环、缓缓流畅，令人回味无穷。
　　5.就餐音乐的运用
　　5.1一日活动中的运用
　　在户外活动和早操后，幼儿就要开始吃点心，因此，在这段时间里，幼儿的情绪较为激动、兴奋。为了让幼儿能转移注意力，从而安静地进行活动，教师可以为幼儿播放一些较柔和、优美的轻音乐，如《小奏鸣曲第一乐章》、《绿袖子》等。
　　幼儿在进餐后，能自觉地将桌上的东西弄干净，并且能做好一系列的餐后活动。教师可以为提供较旋律较为柔和的音乐，让幼儿能在活动中调节自己的情绪，更好地进行下一环节的活动。可播放例如：《摇篮曲》、《虫儿飞》等音乐，让幼儿跟随音乐的舒缓节奏较早地做好午休环节的准备工作。
　　5.2不同年龄班的运用
　　小班幼儿的思维具有自觉行动性，无明确的目的和稳定的内容，以无意想象为主。因此，教师在小班幼儿歌曲的选取上应该选择好适合本班幼儿的音乐材料，认真分析音乐。教师可选取音乐作品速度变化不大，歌曲旋律较为柔和、舒缓的，贴近幼儿生活的歌曲。歌曲的节奏较为简单，主要由二分音符、四分音符、八分音符组成。例如：＂《小星星》＂这首歌曲在一定程度上以其自身舒缓、柔和的特点，并且主题与形象较为单一，是幼儿熟悉、能够理解并感兴趣的。可以抑制幼儿情绪的激动，或说把处于激动、竞争的状态自然地过渡于平静中。这时音乐播放要稍弱，让优美动听的音乐化为背景，为幼儿营造优美平和的情绪，使幼儿在愉快的心情中细细的嚼，慢慢的咽，吃得香甜。
　　中班幼儿在思维上的突出表现是再认和记忆力越来越强，处于自觉行动思维向具体形象思维的过渡状态。它具有目的性、有意性。教师在选取中班幼儿音乐作品应该注意贴近幼儿的生活并且又高于生活之上。让幼儿在活动的环节中能自主、自觉地为进餐环节做准备，教师在其充当支持者、引导者、合作者。音乐作品的选择可以是贴近幼儿生活的国内儿歌、国外儿歌、民族歌曲。歌曲要具有审美性，也就是歌曲和歌词都应该具有艺术美。在歌词上应朗朗上口、富于情趣。
　　大班幼儿幼儿的注意力较为集中，注意的转移和分配能力也有所提高。幼儿能主动地根据音乐作品进行联想。因此，教师在为大班幼儿选择进餐过程中歌曲时可以使轻音乐或是一些只有旋律、没有歌词的音乐材料。大班大部分幼儿在一项活动结束之后能较快地投入到下一活动中，做好进餐活动的准备工作。在进餐的时候，能有良好的进餐习惯，安静地进行活动，做好饭后的整理工作。这些都是幼儿在所属的音乐环境中独立完成的，让幼儿在通过自主操作、摆弄中，养成良好的进餐习惯和行为习惯。
　　幼儿的良好进餐习惯的养成是一个过程，而播放适宜的进餐音乐对幼儿良好进餐习惯的培养具有一定的积极作用。幼儿在不同的音乐材料下进行进餐过程中的每一步骤，在此过程中，既能倾听音乐，感受音乐的美。同时，它又有助于幼儿良好进餐习惯的培养。适宜的进餐音乐是适合幼儿年龄发展特点的、并且与幼儿一日生活环节能紧密相扣的。这样，幼儿在这个温馨、和睦的音乐环境中才能享受美、以积极的形态对待就餐过程，让幼儿真正爱上这个环境，促进身心健康和谐发展。