白兰地和威士忌的区别

　　有那么多种类的酒可供选择，我们一想到它就会头疼。从啤酒、葡萄酒、龙舌兰酒、伏特加酒、朗姆酒到干邑白兰地，如此之多，难怪我们有时会感到困惑。而白兰地和威士忌是最容易混淆的搭配之一,颜色相似，都被认为是饭后饮料。
　　白兰地和威士忌的相似之处
　　在我们告诉你为什么它们不同之前，我们先告诉你它们是如何相同的。首先，白兰地和威士忌都是发酵的，它们把糖转化成乙醇，而且它们通常在木桶中陈酿。而且，他们的年龄越大，他们的味道就越顺滑。
　　白兰地
　　白兰地
　　白兰地本质上是蒸馏酒，它通常由葡萄酿制而成，但任何由发酵果汁酿制的蒸馏酒都可以称为白兰地。白兰地这个名字来自荷兰语＂branwjin＂，字面意思是＂烧焦的酒＂。
　　一般来说，白兰地是在旧木桶或木桶中陈酿的，其酒精含量为35% – 60%。陈酿过程决定了它的颜色，而且白兰地的越老颜色越浓。然而，有时也会在一些白兰地中加入焦糖来调整它们的颜色和味道。
　　另外，你可能听说过干邑白兰地，所有的干邑白兰地都是白兰地，但不是所有的白兰地都是干邑白兰地。干邑白兰地是一种法国白兰地，由生长在干邑中的特殊葡萄酿制而成。
　　白兰地以某种方式标记，显示白兰地的质量。标签包括：
　　AC（2年）
　　VS（3年）
　　VSOP（至少老化5年）
　　XO（至少老化6年）
　　Vintage（标签显示它被放入桶中的日期）
　　Hors d’age（无法确定老化年龄，通常超过10年）。
　　威士忌
　　威士忌
　　威士忌是以谷物开始的，这是白兰地和威士忌最大的区别。通常，威士忌是由麦芽、玉米、小麦、黑麦或其他谷物制成的。换句话说，威士忌是蒸馏酒。
　　威士忌产于世界各地，但在苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国是最受欢迎。威士忌必须在烧焦的橡木桶中进行强化和陈酿，从橡木桶中可以获得浓郁的金黄色和琥珀色。
　　威士忌在瓶子里是不成熟的，所以即使你让那瓶威士忌再放20年，它也不会变得更强。
　　威士忌可进一步归类为：
　　麦芽威士忌：主要由麦芽制成。
　　谷物威士忌：由任何类型的谷物制成。
　　单一麦芽威士忌：在一个酿酒厂生产，由仅使用一种特殊类型的麦芽谷物的糊状物制成。
　　混合麦芽威士忌：混合不同酿酒厂的不同麦芽威士忌。
　　混合威士忌：由麦芽和谷物威士忌以及中性烈酒，焦糖和调味料混合而成。
　　木桶强度：直接从木桶中装瓶的稀有威士忌，未经稀释或仅略稀释。
　　单桶：每桶单桶威士忌来自单个桶，瓶子上标有桶号。