当归炖鸡汤补血活血调经止痛

　　当归炖鸡汤补血活血 调经止痛
　　当归炖鸡的做法
　　做法一
　　主料:母鸡 1000克
　　辅料:当归 20克
　　调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 各适量
　　制作步骤：
　　1、 鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分。
　　2、 当归洗净,按块质大小,顺切几刀、姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用。
　　3、 将当归,姜,葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐,料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。
　　注意事项：
　　1、在当归购买的时候需要区分甜当归和药当归，两者药性不同。口味亦不同。
　　2、可与黄芪或花旗参同煲。
　　做法二
　　主料:母鸡 1000克
　　辅料:当归 20克
　　调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 胡椒粉 1克 各适量
　　制作步骤：
　　1、母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好。
　　2、放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料。
　　3、用小火炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成。