1、西瓜 西瓜性凉，吃了不会引起＂上火＂、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。 2、牛奶 很多人认为夏季喝牛奶会加重＂上火＂，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会＂上火＂，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥＂去火＂功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。 3、草莓 草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有＂去火＂功效，能清暑、解热、除烦。