孕妇吃核桃的最佳时间 孕妇在怀孕三四个月的时候开始吃核桃比较好，也就是从胎儿期26周开始至出生后2岁，这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段，所以可以多吃些核桃促进发育。一天中最好是在早餐到午餐之间，或是在午餐和晚餐之间吃些核桃，每天吃三到五个即可。 核桃营养丰富，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。 据测定，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高，所以补脑吃核桃是没有错的。 核桃可以去皮后生吃，也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃，还可以煮粥或做成桃饼吃，孕妇每天坚持吃几个核桃，对自己身体的保养和对胎儿的发育都有很大的好处哦。