黄瓜,原产于印度,西汉时期才引进我国,当时称"胡瓜";至南北朝时才改名为"黄瓜"。黄瓜含维生素等营养物质较少,98%都是水分,只含有微量的胡萝卜素、维生素C等,那么,老人吃黄瓜好吗?小编今天就来介绍一下这方面的知识。 食用黄瓜,有着许多出乎你意料之外的好处。 (1)黄瓜含有纤维素,对于促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇,有一定的作用。 (2)鲜黄瓜中含有一种丙醇二酸,它可以抑制糖类物质转变为脂肪,这对于中老年身体超重的人来说,是最佳的减肥品。 (3)现代药理研究表明,黄瓜头含有一种葫芦素C。动物试验证明,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。《本草求真》曰:"黄瓜气味甘寒,服此能清热利水……叶及藤性味微寒,具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。" 以上就是本站小编为大家介绍的老人吃黄瓜好的知识,希望家有老人的朋友们,在知道给老年人饮食如何搭配的基础上,依据本站老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食,让他们的身体更健康。如果不还想了解更多老人安全知识,那就来关注小编的后续文章吧。