豹纹吐司做法 说起豹纹,大家脑海里都是除了性感就是个性。但是有没有想过豹纹出现在餐桌上,出现在美食列表中呢?今天就给大家分享一款有个性十足的豹纹吐司吧。 豹纹吐司配方 高筋面粉900g 酵母11g 蛋液110g 牛奶280g 砂糖170g 海盐16g 水150g 黄油90g 可可粉5g 墨鱼粉3g 烘烤温度:上火220℃/下火210℃ 烘烤时间:40分钟 面团重量:180g 面包产量:3条吐司 豹纹吐司操作步骤 面团制作 1,先把高筋面粉、糖、酵母放入搅拌桶,搅拌均匀 2.加入鸡蛋、牛奶和水,慢速搅拌3分钟,面团抱团后换快速搅拌4分钟 3,面团表面光滑可以拉出薄膜后,加入黄油和盐 4.慢速搅拌至黄油被完全吸收,取出面团,分割成三等份 5.取出一份加入墨鱼粉,慢速搅拌均匀后取出,常温松弛 6.取出另一份,加入可可粉,慢速搅拌均匀,常温松弛30分钟,三份面团分别分割成三个面团,每个面团180g 7.把面团搓成条状,每个长条都切成16份 8.把黑色面团擀开成长条形,把巧克力面团搓成条状,用黑色面团包裹起来 9.再把白色面团擀成长条,包裹住黑色面团