莴笋叶鸡蛋汤的家常做法

　　买了两棵莴笋，莴笋茎用来炒肉，莴笋叶呢？莴笋叶可以用来做什么菜呢？盘算了晚餐的菜品后，打算将莴笋叶煮个汤。莴笋叶与鸡蛋一起煮汤，味道还是很不错的。下面小编就将这道莴笋叶鸡蛋汤的做法分享给大家。
　　工具/材料
　　莴笋叶、鸡蛋、盐、油
　　操作方法
　　01:
　　莴笋叶一片片摘下来，清水洗净后揪成小段。
　　02:
　　鸡蛋一枚，磕到碗里，加适量盐后用筷子搅散成鸡蛋液。
　　03:
　　起锅烧热，下猪油。等猪油化开后，下鸡蛋液翻炒。
　　04:
　　在炒鸡蛋里加适量清水，大火煮沸。
　　05:
　　下莴笋叶一起煮，直到莴笋叶煮熟。
　　06:
　　加适量盐，搅拌均匀后关火。
　　07:
　　将莴笋叶鸡蛋汤盛到汤碗里，上桌即可。