腊肉炒春笋的制作方法

　　工具/材料
　　春笋
　　腊肉
　　料酒
　　盐
　　生抽
　　淀粉
　　红椒
　　青蒜（蒜苗）
　　蒜
　　操作方法
　　01:
　　将红椒切块。
　　02:
　　将笋切片。
　　03:
　　将腊肉放入蒸锅中，蒸10分钟后取出放凉切片备用。
　　04:
　　将青蒜（蒜苗）斜切。
　　05:
　　将蒜切片。
　　06:
　　锅中热油，下腊肉炒至卷曲。
　　07:
　　待腊肉炒至卷曲后，放入蒜和青蒜（蒜苗）炒香。
　　08:
　　接着，放入春笋翻炒。
　　09:
　　待春笋炒熟后，放入青红椒块翻炒几下，并依次加入料酒、生抽和盐炒匀。
　　10:
　　最后，倒入水淀粉翻炒1分钟即可。
　　11:
　　盛出装盘，腊肉炒春笋就做好了。