蚝油嫩豆腐怎么做

　　蚝油嫩豆腐是一道简单又有营养的家常菜。主要材料有嫩豆腐，蚝油等。
　　工具/材料
　　豆腐 1块
　　蚝油 适量
　　鸡蛋 1个
　　大葱 1跟
　　红椒 1个
　　生抽 适量
　　酱油（老抽） 适量
　　操作方法
　　01:
　　将红辣椒切丁。
　　02:
　　将大葱切片。
　　03:
　　将豆腐洗净后切片。
　　04:
　　将蚝油、生抽、酱油（老抽）混合；混合后加入100ml的水搅拌均匀。
　　05:
　　鸡蛋打散。
　　06:
　　将切片好的豆腐粘匀蛋液。
　　07:
　　热油5成，放入豆腐，煎至两面微黄。
　　08:
　　放入葱片，倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖煮一会儿。
　　09:
　　最后放入辣椒丁，蚝油嫩豆腐就做好了！