工具/材料 青椒，腊肉，葱，干辣椒，姜，蒜，蚝油，酱油，老抽，鸡精，盐，白糖， 操作方法 01: 首先我们将腊肉切条，放入热水锅中焯一下捞出，把青椒切段，葱切段备用 02: 然后我们在锅中放入少许油，油热放入腊肉，再放入干辣椒，葱姜蒜，炒出香味 03: 接着我们加入适量的蚝油，酱油，老抽，继续翻炒一下 04: 然后我们将准备好的青椒与葱段放入锅中，加入适量的盐，鸡精调味，再加入少许白糖提鲜，翻炒两分钟左右关火 05: 最后出锅装入盘中，美味的青椒炒腊肉就制作完成啦！