莴笋魔芋烧鸭子的家常做法

　　很喜欢吃魔芋豆腐烧鸭子，这种红烧菜里，配菜比肉菜更好吃。这次烧的魔芋鸭子里，加入了莴笋块，莴笋的加入，使菜更为爽口。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。
　　工具/材料
　　莴笋、魔芋豆腐、鸭子、盐、花椒、豆瓣酱、泡辣椒、蚝油、老抽
　　操作方法
　　01:
　　鸭子块剁成小块，清水洗净。
　　02:
　　魔芋豆腐切成小块。莴笋去皮清水洗净后，切成小块。
　　03:
　　自制泡辣椒剁成碎末。
　　04:
　　起锅烧热，先下鸭子块炒出水后捞出。再烧热锅下油，下花椒、下鸭子块翻炒出香味后，加入泡辣椒、豆瓣酱翻炒均匀，加适量清水煮开。
　　05:
　　加莴笋块与魔芋豆腐，翻炒均匀后，与鸭子肉一起小火煮熟。
　　06:
　　等鸭子肉烧软熟后，加适量盐、蚝油、老抽翻炒均匀后出锅。
　　07:
　　起锅装盘。