虾仁是一款取活虾为原料的食品，口味清淡而且容易消化，是老少皆宜的一种美食。 工具/材料 虾仁、黄瓜、玉米粒、胡萝卜、油、盐、白酒、淀粉 操作方法 01:
虾仁去虾线，要不然有些腥味。放入少许盐和料酒进行腌制10分钟入味。 02:
加入适量的淀粉，然后用手均匀的抓匀。这时候可以把胡萝卜和黄瓜进行切丁留着备用。 03:
锅中加入适量的油，油热后放入虾仁进行翻炒，等虾仁变色变可以捞出来了。 04:
起锅烧油然后把胡萝卜丁和黄瓜下过炒熟，加入少量的盐后在放入玉米粒。 05:
最后把我们准备的虾仁放入快速翻炒3分钟就可以出锅了。