怎样炖猪蹄又烂又好吃

　　工具/材料
　　猪蹄，葱，姜，啤酒，生抽 ，老抽，八角，桂皮等
　　操作方法
　　01:
　　首先将猪蹄洗净，剁成块。
　　02:
　　然后放入锅里焯水，可以放一点姜片和葱去腥味。
　　03:
　　然后把焯好水的猪蹄用清水洗净。
　　04:
　　然后把猪蹄放入高压锅，加姜片，葱结，八角，桂皮等。（可依据自己口味适当增加佐料）
　　05:
　　再加点啤酒，冰糖，生抽，老抽，最后加上水和盐。用高压压40分钟左右。
　　06:
　　猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，让猪蹄在高压锅里再闷40分钟左右打开。
　　07:
　　最后把猪蹄装盘即可。