平菇焖鸭肉是一道非常浓香好吃的家常菜,用平菇搭配鸭肉爆炒再焖,做出来的成品味道鲜美好吃,下面分享它的做法给大家参考。 工具/材料 鸭肉300克,平菇150克,蒜米、姜丝、生抽、料酒适量。 操作方法 01:
首先把平菇清洗干净沥干水份,鸭肉清洗干净,然后斩成一块块。 02:
姜丝、蒜米准备好。 03:
开火下油,放蒜米、姜丝进去爆香。 04:
鸭肉下锅,加适量的盐、生抽。 05:
加料酒大火翻炒至变色。 06:
然后盖上盖子小火焗2分钟。 07:
打开盖子放平菇进去。 08:
翻炒20秒左右,盖上盖子小火焖10分钟左右。【不要加水,因为平菇本身含水份很多】 09:
然后打开翻炒一下,熄火。香喷喷的平菇焖鸭肉就做好了。