豆腐泡鱼头煲

　　工具/材料
　　河鱼头一个1斤，豆腐泡150克，姜片、香葱适量，生抽、料酒适量。
　　操作方法
　　01:
　　鱼头洗干净斩成一块块，豆腐泡准备好。
　　02:
　　姜片、香葱、蒜米准备好。
　　03:
　　开火下油。
　　04:
　　下蒜米、姜片进去，加适量的盐翻炒一下。
　　05:
　　鱼头下锅翻炒一下。
　　06:
　　加2勺生抽翻炒均匀。
　　07:
　　把切成两边的豆腐泡放进锅里。
　　08:
　　加水，水量要沒过食材的三分之二。
　　09:
　　加适量的盐翻炒均匀。
　　10:
　　大火煮沸转小火炖20分钟。
　　11:
　　然后打开盖子加2勺料酒，适量的香葱白。
　　12:
　　盖上盖子再炖10分钟加几粒味精熄火。
　　13:
　　香喷喷的豆腐泡鱼头煲就做好了。