南瓜苗炒肉片的做法

　　南瓜苗炒肉片是一道清淡好吃的家常菜，用南瓜苗嫩梗搭配瘦肉炒出来的成品清爽脆口，味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。
　　工具/材料
　　南瓜苗200克，瘦肉150克，姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒，几滴老抽，水淀粉适量。
　　操作方法
　　01:
　　南瓜苗是买剥皮好的，把南瓜苗清洗干净，瘦肉准备好。
　　02:
　　把瘦肉切成片，加适量的盐、1勺生抽。
　　03:
　　1勺料酒腌制几分钟。
　　04:
　　开火下油，放姜丝进去爆香。
　　05:
　　南瓜苗下锅，加适量的盐翻炒至变颜色。
　　06:
　　盖上盖子焗2分钟左右。
　　07:
　　然后打开盖子翻炒一下，铲上碟子。
　　08:
　　再开火下油，放姜丝进去爆香。
　　09:
　　瘦肉下锅，大火翻炒一下。
　　10:
　　然后下适量的水淀粉，1勺生抽。
　　11:
　　几滴老抽，大火翻炒2分钟左右，熄火。然后把肉片铲铺到南瓜苗面上就可以了。