工具/材料 瘦肉200克，姜蓉、生抽、料酒适量。 操作方法 01: 把瘦肉切成片。 02: 加盐、姜蓉、料酒腌制几分钟。 03: 开火下油。 04: 把瘦肉摆到锅里用煎小火煎。 05: 煎得2分钟左右用筷子把肉片翻转。 06: 然后各20秒翻转一次，一直煎到两面都金黄色。 07: 洒上适量胡椒粉就可以上碟了。