工具/材料 白萝卜500g 鸡蛋2个 油,盐 ,生抽,胡椒粉,葱,蒜头,芹菜适量 操作方法 01:
白萝卜切丝,可以放少许盐腌制一下,除去水分,葱,蒜,芹菜切碎, 02:
将鸡蛋打散(可以放少许盐)搅拌 03:
热油炒香蒜,芹菜,再加入萝卜丝翻炒,炒至七层熟,盛出备用 04:
在锅中加入适量的油,待油烧热之后倒入鸡蛋,一面熟之后将它翻面,熟透后加入刚刚盛出备用的萝卜丝翻炒,加入少许盐(根据自己的口味而定,因为刚刚已经有盐了),生抽,胡椒粉翻炒,熟之后即可装盘 05:
最后撒上葱花 特别提示 煎鸡蛋的时候一定要控制好火候,不然会糊 根据个人口味,喜欢吃辣的可以加一点小辣椒,既可以增加色泽感又很美味