工具/材料 鸭子、桂皮、八角、香叶、蒜头、老酒、生抽、白砂糖 操作方法 01:
首先将买回来的鸭子洗净，切成小块，如下图所示。切鸭子的时候要特别注意，用刀要小心。 02:
然后过中放入适量的水。待水烧开，倒入切好的鸭肉烫两分钟，捞出沥干备用。 03:
接着把蒜头剥好，生姜洗净切成片。然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟倒入生姜片和蒜头爆香。 04:
然后倒入烫好的鸭肉，翻炒三分钟。 05:
接着往锅中加入适量的水。水量的选择上，小编建议大家最好是水正好漫过食材就可以了。 06:
然后把桂皮，八角，香叶等洗干净，倒入锅中。 07:
接着往锅中加入一勺的白砂糖、适量的老抽和老酒。 08:
盖上锅盖，开小火卤上一个小时就可以出锅了。 09:
一道美味可口的卤鸭肉就做好了，希望大家能够喜欢。