工具/材料 白萝卜，猪肉，老姜 ，八角， 操作方法 01: 新鲜萝卜洗净，去皮 ，然后切成小块儿，装盘备用 02: 肥瘦适中的肉洗净，切成小坨 ，装盘备用，肉可以选择新鲜的五花肉，也可以选择腊肉。 03: 锅中加少许油，油八分热时加入我们备好的肉坨，翻炒至其变成透明， 04: 然后我们向其中加入水适量，再向其中加入白萝卜块，将其煮开。 05: 之后我们把所有的食材都放入炖锅中，慢火熬制两个小时，加盐，花椒，搅拌均匀，起锅，到此，萝卜炖肉就做好了，你学会了吗？