工具/材料 猪肉300克，香芋150克，香葱、蒜米、姜蓉适量，生抽1勺，耗油1勺，老抽1小勺。 操作方法 01: 香芋、猪肉切成片。 02: 猪肉加1勺生抽、1勺料酒。 03: 1勺耗油腌制几分钟。 04: 开火下油，放蒜米爆香。 05: 香芋下锅，加适量的盐翻炒一下。 06: 下腌好的猪肉一起翻炒一下。 07: 加2勺水，盖上盖子小火焖7分钟。 08: 打开盖子加1小勺老抽翻炒一下。 09: 最后下香葱 翻炒一下上碟。