大蒜是日常生活中辣味调料的一种，有着辛辣且冲鼻的味道，用辅助来做菜有着很好的作用。除此之外，打算还可以用白糖和醋腌制来食用，也就是所谓的＂糖蒜＂。那么，吃糖蒜有哪些好处呢？又有什么坏处呢？一起来看看吧！ 吃糖蒜有什么好处 大蒜性辛热，吃多了容易上火。但是白醋和白糖腌制过的糖蒜不仅辣味减轻，而且其辛热的性质也得到了缓和。 在吃了脂肪含量比较高的肉类食物的时候，吃上几瓣糖蒜不但可以缓解肉类带来的油腻，而且还能够促进人体的消化和吸收。 吃糖醋还有着转化能量、软化血管、降低血液中的胆固醇等作用，可以维持人体内环境酸碱平衡。 除此之外，吃糖蒜还具有杀菌驱虫的作用。这是因为大蒜中含有良好的杀菌功效的大蒜素和硫化丙烯，其杀菌能力是青霉素的十分之一。 虽然吃糖蒜有着很多好处，但也不可以长期和过量食用糖蒜。如果长期过量食用大蒜，会引起经常发烧、眼睛视物模糊不清、视力明显下降以及记忆力明显下降等诸多问题。 一天最多可以吃半头或者五、六瓣糖蒜，吃多了糖蒜对身体有着很大的危害。尤其是胃肠功能弱的人最好少吃糖蒜。