土豆是日常生活中比较常见的食物之一。在其他一些国家，土豆还可以替代主食来填饱肚子。但需要注意的是，发绿的土豆最好不要吃，不仅口感很麻，而且有毒。那么，平常购买来的土豆如何保存不会发绿呢？和小编一起来看看吧！ 土豆怎么保存不发绿 如果土豆在保存中变绿，是不可以再吃的。因为这种使土豆变绿的物质是龙葵素，产生的龙葵素是有毒的。因此，变绿以及发芽的土豆都不能再食用。 保存土豆不变绿最重要的是避光保存。最好可以将土豆装进纸箱里盖起来保存，这样避免土豆进行光合作用。 存放土豆应做到以下五忌，分别是忌暴晒、忌潮湿、忌高温、忌杂居和忌红薯。一定要将土豆保存在太阳晒不到的地方，这样土豆就不会变绿。 如果将土豆保存在湿度过大、通气不良的地方就会霉烂。因此，如果家中比较潮湿的话，最好将土豆放在屋角的沙子上。 温度过高的话，土豆会生芽或腐烂。因此，堆放位置应该在光线暗的通风处。还有就是，土豆不宜与容易腐烂的菜放在一起。 最后，土豆不能与红薯存放在一起。如果将土豆和红薯放置在一起的话，要么红薯会出现僵心，要么土豆就会长芽。