夏天关于饮食的八个真相

　　真相一：热茶比冷饮更消暑
　　冷饮给人们带来冰爽体验的同时，也会给胃肠、咽喉带来刺激，过量食用还可能导致胃痛、腹泻或其他不适。
　　事实上，对抗暑热，不妨泡杯热茶，既能促使毛孔张开，促进汗液的分泌，还可以利尿，有助于降温，我国古时就有＂热茶最解暑＂的说法。
　　英国科学家研究表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，是消暑饮品中的佼佼者。
　　需要提醒的是，喝茶的温度不要太烫，控制在65℃以下为宜，否则可能带来致癌风险。
　　真相二：肉吃多了感觉更热
　　其实，不同的食材，吃后产热的效果也不同。蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%。
　　肉类：蛋白质含量是15%~20%，鸡蛋是13%;
　　蔬菜：白菜蛋白质含量是1.5%，番茄是0.9%，冬瓜是0.4%。
　　如果膳食中蛋白质摄入过多，鱼肉蛋吃多了，夏天会感觉更加燥热难受。而蛋白质含量很低的蔬菜水果，更有利于让人感觉清爽。
　　真相三：吃点辣有助消暑散热
　　很多人到了夏天会拒绝吃辣，认为其会导致上火。
　　事实上，盛夏适当吃点辣也有助散热，因为辣味食物能让人体各部位血管扩张，如此一来身体就会散热。
　　对于湿气重的地区来说，夏天吃辣还能给身体＂除湿＂，吃辣味食物有助平衡寒热，对健康有益。
　　提醒大家，夏季人们常吃的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、萝卜等果蔬，都属于寒凉性食物，吃多了容易损伤脾胃，轻则胃脘不舒，重则胃疼。
　　真相四：补水不能只靠白开水
　　夏季流汗损失的不仅仅是水分，还有矿物质、维生素、氨基酸等，因此天热时补水不能只靠白开水。
　　自制绿豆汤、柠檬水等不仅消暑降温，还能补充维生素等多种营养。
　　黄瓜、西瓜、番茄等果蔬中不仅水分含量高，还富含各种抗氧化剂、多种矿物质及B族维生素等，对增强人体免疫力、预防衰老、抵御疾病都大有好处。