工具/材料 碱面，芝麻酱，酸豆角，麻油，生菜，醋，白糖，榨菜，葱。 操作方法 01: 将葱洗净，然后挤出榨菜，切葱和榨菜待用。 02: 将芝麻酱和麻油混合成麻酱，不断调和均匀。 03: 水煮开后下面，煮开后加入冷水，重复煮开两次。 04: 将煮好的面条捞起来过冷水，沥干水份拌入香油，然后再过一次沸水。 05: 加入生抽，醋，白糖，再加入已经做好的麻酱。 06: 放上酸豆角，榨菜，葱花搅拌均匀。