都说加拿大没有美食这些你可吃过

　　加拿大是多元美食最丰富的国家之一，来自世界各地的移民给加拿大带来了各种精彩的地域风情美食。各地餐馆和小吃可以说只有想不到，没有找不到。
　　但加拿大本土到底有哪些美食呢？让我们一起来看看10种最具加拿大特色的美食吧！
　　Poutine
　　Poutine就是干酪浇肉汁土豆条，是起源19世纪50年代的魁北克省的经典小吃，实际上是加拿大传统中对薯条的一种特殊吃法。
　　在法式薯条中撒满奶酪凝乳，最后浇上浓郁的肉汁。有时候还会加入火腿，香肠或者鲑鱼，通常当作小吃或配餐。现在连麦当劳都有Poutine卖啦，可见其受欢迎的程度。
　　Montreal Smoked Meat
　　蒙特利尔熏肉Montreal Smoked Meat远近闻名！都说吃熏肉就要去蒙特利尔，Montreal Smoked Meat是使用犹太式的熟牛肉，用牛胸肉熏制而成，讲究薄厚均匀的3 mm手工切片，且牛肉片不散，通常夹于三明治中吃。
　　蒙特利尔熏肉源起于19世纪末，来自东欧并在魁北克定居的犹太人。蒙特利尔当地最有名的一家熏肉三明治点，莫过于Schwartz’s，而多伦多也有一家店Caplansky’s Deli有类似的蒙特利尔款熏肉哦！
　　Nanaimo Bars
　　Nanaimo Bars，华人们都管它叫＂奶奶庙条＂，爱吃甜点的一定要尝尝。Nanaimo Bars甜点起源于卑诗省最西端的温哥华岛上的Nanaimo市，是加拿大的一款非烘烤的传奇美食。用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等制作，不过呢，北美的甜食口味都偏甜，大家懂的。
　　Maple Syrup
　　Maple Syrup枫糖产于加拿大的标志–枫树，也叫枫叶糖浆。通常用来搭配薄饼、华夫饼、培根等。
　　全世界有75-80%的枫糖产于魁北克省。而加拿大各地也有枫糖节，各种科普趣味活动让大家更了解枫糖的制作过程。Maple Syrup也是很多朋友回国送亲友的热门礼品。
　　B.C. Salmon
　　B.C. Salmon卑诗三文鱼又名卑诗太平洋三文鱼，种类十分复杂。它的颜色、口感都与太平洋三文鱼大为不同，产自于加拿大西岸的卑诗省，太平洋三文鱼去年被订为卑诗省指定＂省鱼＂，并作为卑诗的鱼类＂省徽＂。
　　卑诗三文鱼生的口感非常赞，熟的都好吃！
　　Pemmican
　　Pemmican肉干有点像我们熟悉的牛肉干、猪肉干，不过Pemmican肉干是使用野牛或驼鹿肉干混合而成的食物。营养非常丰富，富含高蛋白和高脂肪，曾被采用为北极探险家的专用食物。
　　它是原住民首先发明制作的。Pemmican一词源自原住民语言里的Cree，意思为＂人造油脂＂。如今它除了是徒步旅行者所钟爱的食品，也是很受加拿大人欢迎的零食。
　　Foie Gras
　　Foie Gras鹅肝大家都知道是一款法式美食，在加拿大早期的法国移民把Foie Gras带入魁北克省并改良，变成加拿大高级食肆的一种美食。它由鸭或鹅的肝脏制成，香味非常浓郁。不过由于鹅肝的制作生产过程对于活的鹅和鸭比较残忍，非常热爱动物的加拿大人对这道美食有着不少争议。
　　Peameal Bacon
　　Peameal Bacon豌豆腌肉是一道起源于多伦多的标志性美食。它采用缓慢腌制的里脊肉包裹上豌豆粉烤制而成，通常与蛋黄酱、番茄片和生菜同夹于蔷薇花式小圆面包中食用。Breakfast和Brunch的热门美食款，多伦多最出名的Peameal Bacon三明治是周六早上圣劳伦斯市场的Carousel Bakery新鲜烹制出炉的Peameal Bacon餐包。
　　Butter Tart
　　Butter Tart 牛油挞是地道的加拿大传统甜食，它是将黄油、枫糖、鸡蛋及各种坚果填充至油酥皮中烘烤而成。
　　牛油挞是早期加拿大的先锋美食，关于它的起源多种多样，具体的时间已无从考证。松软或稍硬的奶油馅饼，上面点缀着葡萄干、坚果等。
　　Beaver Tails
　　Beaver Tails河狸尾巴，其实是一种加拿大的油炸面食，只是因形似河狸尾巴而得名。有很多大人物也喜欢。通常大家在表面撒上巧克力、水果等调味品一起食用。
　　说实话，这些加拿大的美食，特别是Poutine，熏肉和肥鹅肝，从健康定义来看，实在是不够健康，但却是加拿大人喜欢的食物，偶尔吃下还无妨，过把瘾就得了千万别经常吃。