工具/材料 菜油 鸡翅 葱姜蒜 二荆条 指天椒 食盐 鸡精、味精 豆瓣 酱油 操作方法 01: 洗净后，葱切段，姜蒜剁碎 02: 先用开水煮鸡翅几分钟，去血水，然后洗净，等待 03: 二荆条洗净切短段，指天椒洗净切小节节 04: 干辣椒切成两截 05: 在锅里倒入菜油 06: 菜油熟（油辣了），先关火放郫县豆瓣，再放葱姜蒜，豆瓣，干辣椒 07: 然后迅速下鸡翅，二荆条，指天椒，酱油，鸡精味精，翻炒至鸡翅熟即可食用 特别提示 控制火候，小心放豆瓣时被油烫到