这个素鸡煲，加入番茄、菌菇和肥牛一起炖煮，绵软多汁，其中的素鸡更是吸收了其他食材的鲜香，酸甜中带着清润，非常美味。 工具/材料 素鸡1个 番茄1个 鲜香菇少许 海鲜菇少许 肥牛150g 食用油1勺 盐1小勺 香葱少许 操作方法 01:
海鲜菇和鲜香菇分别洗净，海鲜菇掐成小段，鲜香菇切成小片，控干水分放入碗中待用。 02:
准备好肥牛卷。 03:
素鸡用清水冲洗，沥干水分切成薄片。 04:
番茄清洗干净后去皮，同样切成薄片。 05:
油锅烧热，把素鸡片煎至两面金黄，盛入盘中待用。 06:
锅中留少许油，把番茄片放入小火翻炒。 07:
炒出番茄汁后，倒入砂锅，并加入适量水，大火煮开。 08:
把处理好的菌菇倒入锅中，再次煮开后转小火1分钟左右。 09:
加入1小勺盐调味。 10:
把煎制好的素鸡加入锅中，大火煮开后转小火2分钟左右。 11:
当素鸡炖至绵软时，加入肥牛卷。 12:
煮开后，撒上一些葱花就可以上桌了。