煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做节省熬粥时间；并且搅动时顺着一个方向转，这样熬出的粥口感好。 工具/材料 鲍鱼 鲜虾 西兰花 米 料酒 胡椒粉 盐 操作方法 01:
将大米洗净，并用水浸泡30分钟。 02:
将鲜虾剥壳，并去掉虾线。 03:
将虾切段备用。 04:
将鲍鱼内脏去除并洗净。 05:
将鲍鱼切片备用。 06:
用料酒和姜丝腌制虾段和鲍鱼片。 07:
将西兰花切朵。 08:
加盐浸泡一会儿。 09:
起锅，加米加水，用小火煮到粥稠。 10:
加入鲍鱼片和虾段。 11:
再加入胡椒粉和盐，搅匀后煮5分钟左右。 12:
最后放入西兰花，煮1分钟。 13:
这样，鲍鱼鲜虾粥就做好了！