花样卖草莓多留顾客一小时

　　秘密武器，让游客来了就不想走
　　崔维国非常着急送货，他要送到哪？原来，他送货的地方居然是在免费发草莓。既然是白给送草莓，他为什么还要这么积极呢？
　　这里是一年一度的北京农业嘉年华，每位游客凭50元的全价门票，都可以免费兑换一盒草莓，全北京只有6家供货商有资格提供这每天上千斤的草莓，崔维国正是其中之一。一天发四五百盒，400多斤。
　　虽然嘉年华的组织者会给与一定的补贴，但远远不足成本。为了供货，崔维国连午饭都顾不上吃。他之所以这么卖力地免费发放草莓，都是因为一张小卡片：宣传采摘园，让大家去采摘。
　　崔维国经营着一家在昌平十分有名的采摘园，这张小卡片正是为了吸引更多人去他的采摘园采摘。他有信心，只要游客去他的采摘园，他就有办法让他们来了就不想走。
　　这里就是崔维国的采摘园，看似普通的大棚，里面却藏着他，可以让人来了就不想走的秘密。并不是节假日，可崔维国的采摘园里还是十分热闹。
　　游客们都说，好玩啊，就是时间太短了。时间太短，待不够，很多游客都是意犹未尽。在崔维国的大棚里，居然有一种不熟才好吃的草莓，这就是他让游客来了就不想走的秘密武器。
　　靠科学种草莓，确保优质优品
　　2002年，北京市昌平区政府根据自身区位优势，启动了发展草莓产业的规划，每个大棚补贴1.5万元，号召大家种草莓。自己种小麦玉米不赚钱，崔维国就跟风种草莓。这一种，可让他尝到了甜头，靠着种草莓，崔维国一年能赚到十几万元。可到2008年，奇怪的事发生了：种了的全部都死了。死了又种，死了又种，一共四五次。
　　已经种了6年草莓，怎么突然就种不活了，可谁都没有想到，这件奇怪的事，竟然让崔维国一下开了壳，打开了千万财富的大门。
　　又紧接着尝试了两三次，全都以失败告终，有人劝他找个专家来看看，都被他拒绝了：找什么专家，我们自己就是专家，农民嘛，谁不会种地啊。
　　直到失败了第5次，崔维国这下可急出来一身汗，这样下去可是要断了自己的财路。
　　崔维国说：＂有个专家路过，我就找人家来看一下，人家说我一次就使了5年的肥。＂
　　听了专家的办法，草莓得了救，崔维国这才意识到，种地不再是体力活，更需要科学技术，自己那些旧观念早就过时了。老人说种地不使粪，必定瞎胡混。这下不行了，还是要靠科学。
　　从那以后，靠科学种地的想法就在崔维国心里扎了根。到外地考察，跟专家学技术，他一样都没落下。
　　传统草莓种植，都是像这样，一垄一垄种在地上，可进了崔维国的大棚，却是另外一番景象。
　　传统地上一个棚只能栽4500棵，这一面墙就能栽2000棵，相当于传统棚的一半。
　　采用立体栽培的办法，不仅可以充分利用空间，还可以通过调配土壤的营养元素，提高草莓品质。除了这些，立体栽培还有一个好处，而这个好处，与崔维国下一步的财富计划有关。
　　采摘园的核心文化：现代化农业氛围
　　近几年，采摘园成了城市人休闲度假的好去处，在北京的昌平区随处可见的采摘园里，崔维国的采摘园快速走红。
　　不仅味道好，还有现代农业的氛围。采摘不用弯腰了。
　　对采摘园来说，产品的品质、食用的安全性永远是第一位的，为了让消费者吃着放心，崔维国还特意给每一座大棚请来了一批特殊的客人。大棚里，都可以看到一到两个这样的方形木盒，那群特殊的客人就在里面。用蜜蜂授粉，可以起到信息通报的作用，我说我不使农药不算，可是蜜蜂知道，它体积多小，要有农药它早死了。
　　在北京市昌平区几乎每一座草莓大棚都提供采摘服务，根据季节的变化，价格也波动极大。从每年春节前100元一斤到四五月每斤二三十元，种植户的利润也随之大打折扣。可在崔维国看来，却没有什么大不了，他还是有办法赚到钱。
　　2013年的一天，侄子来崔维国的采摘园玩，边玩边说：＂大爷，来了这儿，我才知道栗子长在树上。我以前以为它长在地上。＂这让崔维国一拍脑袋，想出了个赚钱的新法子。
　　小动物、凉亭、浮桥、石磨、长廊都是崔维国精心设计的。采摘园一般都是父母带着孩子来玩，只要孩子愿意在采摘园多待会，他赚钱的机会就来了。
　　崔维国说：＂人家奔着采草莓来的，采青菜来的，我们的青菜才10元钱一斤，采几斤青菜走了，就赚不了多少钱。如果你再多留他一小时，让他吃顿饭，这就不一样了。＂
　　＂多留顾客一小时＂是崔维国的新思路，可怎么让游客心甘情愿待着不走，直到吃一顿饭呢？这次他又在＂科技＂这两个字上动起了脑筋。
　　在崔维国的采摘园里，有一个与众不同的大棚，这个大棚也是整个采摘园里人气最高的，游客们只要进去，没有1个小时基本都出不来。
　　游客们进了这间大棚就忍不住兴奋起来：真的不一样，有一种独特的香味。而且，这些香香的新品种不卖。比如桃熏，呈粉白色，就是桃子的味道；再比如小白，外面是红的，里面也是白的，口感绵软。
　　与其他大棚不同，这个大棚采用了传统的种植方式，草莓都密密麻麻种在地上，还能看到不少的白色字牌。
　　只要有人进棚采摘，他都会配一个讲解员，教大家的第一件事就是如何摘草莓：先用手托着草莓，一拉就下来了。
　　原来，在这个大棚里，崔维国种植了十几种新型草莓。没过一会，这游客摘草莓的功力已经炉火纯青了。
　　多样化的品种，不仅是为了满足游客的好奇心，让他们在采摘园里多待一会儿，对崔维国来说，它还有一个更重要的作用。
　　崔维国说：＂这个品种我都没吃过，一般都是品鉴的时候，大家一起尝。一个人说了不算，大家都说好才算。＂
　　消费者喜欢什么，自己就种什么，靠着这个新品种试验大棚，崔维国的采摘园不仅人气爆棚，还能准确把握市场动向。
　　至于明年自己的采摘园要种什么品种，崔维国早就胸有成竹：红颜、章姬、圣诞红、隋珠、小白、桃熏。如果想吃最甜的，那就是红颜，它是当前最好的品种。章姬俗称奶油草莓，适合老人小孩吃。根据采摘情况，崔维国把明年的重点品种锁定在传统优势品种红颜、章姬，以及新品种小白和桃熏上。
　　需求决定供给，不仅是品种，就连草莓的个头，崔维国都要为采摘者量身定制。疏花疏果，就是为了让草莓长得大，品质好，吸引采摘者。生长在同样一个大棚的草莓，重量在25克以上，形状规则的大草莓，可以按颗卖，一盒30颗草莓要卖到上百元，而15克以下的小草莓，只能论斤卖，一斤15元。
　　品牌互助，借力增加美誉度
　　草莓种植户们都把15克以下的小草莓看作累赘，避之不及。崔维国也一直是这样。可就在2015年底，崔维国却突然180度大转变，每天都一定要员工采摘大批小草莓，少则50斤，多则几百斤。员工不能理解，还为此闹起了情绪。
　　谁也没有想到，崔维国竟然用这些被别人当作累赘的小草莓，不仅卖出了翻倍的高价，还因此打响了自己的品牌。
　　每天早上六点，崔维国就带着工人们出发了，他们要在10点之前摘到至少50斤小草莓。
　　摘草莓最好的时间是早上六点到十点，下午五点以后。一热了摘就容易有印，影响品质。忙活了三四个小时，十几个工人一共摘到了40斤小草莓。
　　原来，这些都是供给21cake蛋糕店的。他们的要求比较高，要10到20克之间，成熟度好的。21cake蛋糕店是北京一家知名的蛋糕品牌，这个厂家因为对草莓的质量、规格要求严格，一直没有找到合适的供应商，崔维国却一口答应了下来。而他看中的，不仅仅是那翻倍的利润。
　　崔维国说：＂这就是品牌的互相影响的作用。我们员工早就不想给他们做了，我就说，再麻烦也要做下去。为什么我们买冰箱时要找品牌的，这也是一样的道理，我们也要打出我们自己的品牌。＂
　　从一个靠种地养家糊口的普通农民，到如今带领周围300多人共同致富，2015年，崔维国一手创办的草莓合作社更是入选了全国百家合作社。