现代营养学认为，在日常生活中，补充数量元素宜选择如下食物： 缺钙的宜多食花生、菠菜、大豆、鱼、海带、骨头汤、核桃、虾、海藻等食物。 缺铜的宜多食糙米、芝麻、柿子、动物肝脏、猪肉、蛤蜊、菠菜、大豆等食物。 缺碘的宜多食海带、紫菜、海鱼、海虾等。 缺磷的宜多食蛋黄、南瓜子、葡萄、谷类、花生、虾、栗子、杏等。 缺锌的宜多食粗面粉、豆腐等大豆制品、牛肉、羊肉、鱼、瘦肉、花生、芝麻、奶制品、可可等食物。 缺锰的宜多食粗面粉、大豆、胡桃、扁豆、腰子、香菜等。 缺铁的宜多食芝麻、黑木耳、黄花菜、动物肝脏、油菜、蘑菇等。 缺镁的宜多食香蕉、香菜、小麦、菠萝、花生、杏仁、扁豆、蜂蜜等。