如何做红烧牛肉面

　　工具/材料
　　牛腩块300g
　　面条250g
　　豆瓣酱30g
　　花雕酒500毫升
　　姜、葱段、酒酿、花椒粒、盐适量
　　操作方法
　　01:
　　先把豆瓣酱剁细碎，备用。
　　02:
　　牛腩块冷水下锅，焯水，去除血沫。
　　03:
　　热锅起油，下豆瓣酱炒香。
　　04:
　　接着下姜片、葱段。
　　05:
　　再放入牛腩块翻炒几下。
　　06:
　　倒入花雕酒，量要稍稍没过牛腩块。
　　07:
　　加入花椒粒，酒酿，翻炒均匀。
　　08:
　　然后加一点盐，待烧至大滚后，转小火，炖一个小时左右。
　　09:
　　面煮好，浇上牛腩块、汤汁，再撒上香菜就可以吃了。