工具/材料 鲜带鱼 盐 白糖 老抽 料酒 生抽 淀粉 葱姜蒜 操作方法 01:
首先将葱姜蒜切丝。 02:
之后将带鱼洗净切段。 03:
之后将切好的带鱼装到碗中，加姜丝和料酒、盐抓匀。 04:
然后将带鱼裹上淀粉。 05:
之后锅中热油，将带鱼炸至两面金黄后捞出。 06:
之后留少许油，加入葱姜蒜爆香。 07:
再放入八角翻炒。 08:
接着倒入炸好的带鱼。 09:
接着倒入生抽和老抽。 10:
接着烧热水大火烧开。 11:
之后把带鱼反面小火收汁。 12:
收汁差不多了就可以关火装盘了，装盘撒上葱花就完成了。