制作饼子，发面时间要合适，面的软硬程度要掌握好，揉面的力道也是有讲究的。 匀称的面剂子擀成薄如纸张的面片，抹上张师傅家特制的酥油、小茴香、食盐等原料，让你品尝不一样的特色口味。 案板上加工好的饼子面团大小均匀，准备上炉烤制。 白里透黄的鸡蛋勾起你的食欲，忍不住让人垂涎三尺。刚出炉的饼子色泽金黄，颜色一致，看的人垂涎欲滴。 刚出炉的饼子酥脆香软，把鸡蛋、香肠、辣椒、生菜等依照个人口味，夹到饼子里吃起来口感更是一流。