食材：南瓜180克，糯米粉180克，鸡蛋一个，面包糠适量，食用油适量。 步骤： 1、南瓜洗净去皮切块，放锅中隔水蒸，蒸熟以后捣成泥，放糯米粉进去，揉成不粘手的面团，把面团分成7等份的小圆球，每个小圆球拍成饼状，上边放一点点面粉，放到蛋液当中裹一下，再放到面包糠中裹满面包糠。 2、平底锅中倒入多一些油，烧到七八分热，把裹满面包糠的南瓜饼放进去，小火煎炸，一定要用小一点的火，要不然的话很容易糊掉，煎至双面金黄就可以出锅了。