生瓜不仅脆嫩多汁，清润可口，而且含有大量的膳食纤维、胡萝卜素以及多种维生素，经常食用，能帮助人体快速吸收营养，促进身体正常代谢。生瓜炒牛肉，操作简便，入口鲜香，是一道很美味的家常菜。 工具/材料 生瓜1个 牛肉150g 料酒1小勺 生姜粉1小勺 食用油1小勺 蚝油1勺 盐少许 操作方法 01:
生瓜清洗干净，切去两头，再对半剖开。 02:
去掉瓜瓤，然后切成薄片。 03:
牛肉用温水清洗干净，然后顺着纹路切成细长条，依次放入1小勺料酒、生姜粉以及少许食用油，用手抓匀，静置5分钟。 04:
油锅烧热，把处理好的牛肉放入锅中，大火炒至变色，盛入盘中待用。 05:
然后把生瓜片倒入锅中，用锅中的余油翻炒。 06:
炒至生瓜片稍微有些变软，就倒入牛肉。 07:
加入少许水，继续烧煮1分钟，然后加入1勺蚝油和少许盐。 08:
翻炒均匀就可出锅装盘了。