材料：鸡蛋2个，低筋面粉50克，牛奶35克，玉米油30克，糖40克，柠檬汁几滴 芝士糊材料：芝士奶酪150克，牛奶120克，白糖10克，低筋面粉30克，玉米淀粉10克，鸡蛋1个，白糖30克，黄油30克，柠檬汁几滴 过程：1、戚风蛋糕胚：将鸡蛋分离出蛋黄和蛋清，蛋黄中加入玉米油、牛奶搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀备用 2、蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入白糖，打发至湿性发泡 3、将拌好的蛋糕糊倒入学厨28*28的不粘烤盘中，用刮刀轻轻刮平表面，再端起烤盘震一震，震出大气泡，再放入预热好的烤箱，上下火150度，中层15-20分钟，出炉震一下烤盘，然后脱模晾凉 4、芝士糊：先把鸡蛋分离出蛋黄和蛋清，将蛋黄、牛奶、糖、低筋面粉和玉米淀粉倒入奶锅中，搅拌至无颗粒，放到炉上小火边加热边搅拌，煮至浓稠的酸奶状关火，加入黄油搅拌均匀，再加入芝士奶酪搅拌至顺滑无颗粒状态 5、蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入白糖，打发至湿性发泡，将三分之一的蛋白放入面糊中翻拌均匀，再把拌匀的面糊倒回蛋白中翻拌均匀