冬瓜汤的做法这样做出来会更好吃

　　冬瓜可是非常好的食物，最常见的吃法就是做成汤来吃，在做汤的时候还会搭配上其他食材，大家可以自己下厨做，在做的时候可以根据自己的口味自由使用佐料的量。
　　一、冬瓜汤的做法
　　食材
　　冬瓜250g，花椒1个，火麻油1小勺，食盐1小勺，姜适量
　　步骤
　　1、准备食材，冬瓜、姜片、花椒粒。
　　2、将冬瓜洗净切片。
　　3、将冬瓜放入锅中，加水。
　　4、放入姜片、花椒粒。
　　5、大火煮开，转中火，将冬瓜煮熟
　　6、放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅。
　　小贴士：
　　夏天气候炎热，心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油，会更美味，还有利于抗衰老。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效
　　二、做法二
　　制作食材
　　冬瓜葱花姜米盐食用油
　　制作流程
　　1、冬瓜洗净切片备用。2、姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片；
　　3、大火烧开，转小火焖煮2分钟。
　　4、调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
　　三、做法三
　　制作食材
　　冬瓜虾米葱花姜米盐鸡精食用油
　　制作流程
　　1将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内；
　　2冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
　　3虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。（调味品尽量少放）
　　食用方法：
　　少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。
　　四、做法四
　　冬瓜肉丸汤
　　主料：后腿肉、冬瓜
　　辅料：鸡蛋、胡萝卜、葱、姜、盐、清水、料酒、香油
　　1.把后腿肉去皮剁成肉馅：是按肥瘦2：8的比例剁的，做出来的口感会比较紧实有弹性，可以按喜欢的比例调整，买腿肉的时候也注意肥瘦的比例。同时切好冬瓜片。
　　2.做葱姜水：南方人拌肉馅不爱放葱姜，剁得再细也会吃出来，但只放料酒总怕去腥不够，所以折中了下，放葱姜水，姜和葱切完后，泡入热水几分钟，就成葱姜水了，在吃水环节中加这个就可以了。
　　3.准备的调料：这是依次放入肉馅的调料：料酒、葱姜水、盐、鸡蛋、香油。
　　4.依次加入调料：一边加一边搅拌，水不要一下子都加入，边搅拌边加，到最后肉馅要有点松松的但仍有弹性的状态。
　　5.用虎口挤出丸子的形状：把肉馅入在左手心，然后从虎口处挤出丸子的造型。
　　6.烧水下肉丸：烧水，先放入冬瓜，再放入肉丸，煮至水开，撇去肉丸产生的浮沫，加入胡萝卜片。
　　7.煮熟调味：再煮大概十五分钟，加盐即可，肉丸不会松散，汤也很清很鲜美。