红萝卜冬瓜炒五花肉的做法

　　用红萝卜、冬瓜搭配五花肉做一道美味好吃的家常菜，做法简单，下面把它的做法与步骤分享给大家看看。
　　工具/材料
　　五花肉200克，红萝卜150克，冬瓜150克，姜蓉、蒜米适量，1勺生抽，1勺料酒，适量的水淀粉。
　　操作方法
　　01:
　　首先把冬瓜去皮去籽，然后切成小丝，红萝卜去皮也切成丝，五花肉切成薄片。
　　02:
　　五花肉加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
　　03:
　　开火下油，放蒜米进去爆香。
　　04:
　　然后放冬瓜和红萝卜丝进去，加适量的盐大火翻炒至软。
　　05:
　　盖上盖子，中火焗2分钟左右。
　　06:
　　打开翻炒一下，铲上碟子。
　　07:
　　再开火下油，放五花肉进去，大火翻炒至变色。
　　08:
　　然后下适量的水淀粉进去。
　　09:
　　大火翻炒收汁1分钟左右，熄火。
　　10:
　　然后把炒好的五花肉铲铺到冬瓜红萝卜丝面上就可以了。