工具/材料 青椒一个，杏鲍菇半根到一根，鸡精适量，盐适量，大蒜数颗，生抽适量 操作方法 01: 将青椒、杏鲍菇清洗干净，切条状备用。 02: 蒜瓣切片，炒锅热油，油热后放入蒜瓣爆香。 03: 将条状的青椒下锅，翻炒几下，加入适量盐，使青椒脱水。 04: 青椒脱水后，将条状杏鲍菇倒入锅中，翻炒。 05: 向锅中倒入适量生抽提鲜，加入鸡精提香，翻炒均匀，即可出锅。 特别提示 杏鲍菇较为吸油，锅内可加入多一些的食用油。