首先感谢美丽,帅气的你打开此文,希望大家一起交流饮食、养生保健等方面的知识,让生活更美好。春季是大地回春,万物复苏的季节,也是吃各种芽菜的季节,香椿芽就是许多人的最爱。 香椿气味独特,诱人食欲,具有丰富的营养价值。据现代科学分析测定,在每100克香椿头中,含有蛋白质 98克,雄居蔬菜之冠;含钙 143毫克,在蔬菜中名列前茅;含维生素 C 115毫克,仅次于辣椒,约为白菜的25倍、菠菜的3倍、芹菜的20倍。另外,它还含磷135毫克,胡萝卜素136毫克,以及部分铁、B族维生素等营养物质。香椿性味辛、甘、苦、平,具有清热解毒、化湿杀虫的作用,适合肠炎、痢疾、尿道炎、子宫炎、疔、疽、漆疮、疥疮、斑秃等患者食用或外用。《唐本草》记载,用香椿叶水煎,可洗疮疥,消炎防腐止痒。下面推荐几个小方子: 1、风湿关节冷痛:香椿子60克,猪肉或羊肉500克,炖服。 2、风寒外感身痛:香椿子、鹿衔草各15克。水煎服。 3、虚火头痛:香椿子6克,白牡蛎18克,水煎服。 4、疝气痛:香椿子15克。水煎服。 5、胃、十二指肠溃疡,慢性胃炎:香椿子6~9克,水煎服。 6、胸痛:香椿子、龙骨各15克。研末冲开水服。 7、痔漏:香椿子15克,饴糖30克。蒸服。 一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物,食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。 感兴趣的不妨一试,喜欢本文的请动动你的贵手加个关注,点个赞,收藏转发,留言评论,你的鼓励将成为我继续前进的动力。