酸梅鱼片的做法

　　自做的酸梅鱼片，用腌制过的酸梅搭配大头鱼片炒，做出来的成品美味又开胃，下面小编把它的做法分享给大家参考。
　　工具/材料
　　大头鱼肉200克，酸梅3个，姜蓉、蒜米适量，2勺生抽，几滴老抽，水淀粉适量。
　　操作方法
　　01:
　　把大头鱼起肉。
　　02:
　　然后切成薄片。
　　03:
　　酸梅、蒜米、姜蓉准备好。
　　04:
　　热锅起油，放蒜米、姜蓉、酸梅进去加少量盐花翻炒一下。
　　05:
　　然后加小半碗水进去，再加2勺生抽煮沸。
　　06:
　　鱼片下锅，加适量的水淀粉、几滴老抽。
　　07:
　　翻炒5秒钟左右，下香葱进去搅拌均匀，熄火。非常美味好吃的酸梅鱼片就做好了。