驴肉萝卜汤这样做吃起来更香

　　驴肉的吃法有很多，今天推荐大家和萝卜炖汤来吃，这种吃法可以充分吸收驴肉的营养，对身体健康有很多好处。每个人的口味需求不同，所以在做汤过程中根据自己需要调节调味品使用量。
　　一、驴肉萝卜汤
　　主料：驴肉（瘦）150克水萝卜250克
　　原材料(13张)辅料：香菜5克调料：酱油10克香油5克盐5克大葱5克姜5克各适量
　　烹饪方法
　　1.将水萝卜洗净，去头切成片；
　　2.驴肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味；
　　3.汤锅置火上，放入开水500克；
　　4.先下萝卜片，汤开下驴肉丝，稍煮；
　　5.下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中；
　　6.撒上香菜末即可。
　　驴肉（瘦）做法指导：
　　1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，驴肉易烂；
　　2.清炖驴肉能较好地保存营养成分；驴肉萝卜汤
　　二、驴肉炖胡萝卜/更多做法
　　1.将新鲜的驴肉洗干净切成小块
　　2.胡萝卜切块准备好.
　　3.锅里加适量的油.
　　4.葱花炒香.
　　5.将肉放锅里炒.
　　6.炒出水分
　　7.肉变了颜色，加适量的盐.和水.
　　8.将炒好的驴肉放到高压锅里.
　　9.盖上盖子，加热15分钟左右.
　　10.打开盖子.
　　11.装盘子里即可食用了.
　　三、栗子炖驴肉/更多做法
　　1.带皮驴肉洗净切块。
　　2.放入冷水里烧开，然后煮2分钟，再用热水清洗干净杂质备用。
　　3.油栗洗干净用刀尖剁一个豁口。
　　4.然后用开水煮2分钟，趁热剥去外皮和内皮。
　　5.去完内皮以后泡在水里以免变色。
　　6.准备好葱姜蒜，花椒香叶小茴香和八角。
　　7.取砂锅加适量清水将调料都放进去烧开。
　　8.再加一大勺料酒。
　　9.加半勺白糖。
　　10.再加入适量生抽和老抽。
　　11.加一勺腐乳汁。
　　12.然后将驴肉放进去烧开以后敞开盖子煮5分钟，然后盖盖子炖一个半小时。
　　13.然后加入栗子，继续煮20分钟就行了。
　　14.最后加入适量盐煮5分钟即可。