工具/材料 肉丝，干辣椒，酱油，豆芽，干豆腐，韭菜，盐，鸡精，面粉，开水，食用油 操作方法 01:
首先，我们把面粉放入一个盆中，加入少许的盐，适量的开水，搅拌成面絮 02:
然后我们把面絮活成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟 03:
接着我们将醒发好的面擀成一个个小饼，刷上一层食用油油，再放上一张小饼，再刷油，四五张小饼一组，用擀面杖擀成大饼 04:
然后我们把饼放入蒸锅中，蒸10分钟左右，蒸熟以后取出来揭开备用 05:
接着我们在锅中放入少许油，油热放入肉丝，干辣椒，适量的酱油，豆芽，干豆腐，韭菜 06:
然后我们再放入适量的盐，鸡精调味，快速翻炒均匀 07:
最后我们将炒好的菜用饼卷起来，切块就可以享用啦！